גזר ממולא

ביום ראשון בבוקר הגעתי לעיר העתיקה מתוך כוונה לראות טקס בכנסיה קטנה.
הטקס לא התקיים, ואני החלטתי ללכת לראות אם בשער הפרחים נמצאים הרוכלים עם הירקות המעניינים.

כשהגעתי שוק הרוכלים המקומי היה פעיל למדי.

עשיתי סבוב לראות מה יש, וראיתי תור ארוך של אנשים ליד אחת החנויות.

זו כמובן סיבה לראות מה יש שם, ולהצטרף לתור ולקנות 2 קובות טעימות מאד, מעטפת דקיקה והפנים טעים ומתובל נהדר

אחר כך קניתי קצת עלי מרוות ירושלים למילוי

וחזרתי לשער הפרחים שם מוכרים שקיות עם גזר מקולף ומרוקן, וגם לפת מרוקנת, מוכן למילוי.

בבית הכנת תערובת למילוי

מבש בקר ועוף טחון, בורגול וגרש חיטה

הוספתי עלי פטרוזיליה קצוצים, צנוברים והרבה שום, קצת תערובת חוויג` לתה ומלח

מלאתי את הגזרים והלפת

טיגנתי אותם

והעברתי לתבנית גדולה עם ציר ירקות, לאפיה

 וכך זה נראה לאחר הבישול