שישי בבוקר יצאתי עם אמירה חברתי לטיול בירושלים.
כשנדברנו להפגש ולצאת יחד לטיול חשבתי שאוכל הוא
הנושא המעניין את שתינו ואפיה במיוחד, וכך נולד סיור המאפיות.
התחלנו בשעת בוקר (8) במאפית נחמה.
מעט מאד קונים בשעה זו, בעיקר תלמידים בדרכם לבית הספר
ועוד כמה אנשים (אולי המורים שלהם)
ביקשתי להכנס ולצלם בפנים, במאפיה ונעניתי בחיוב (איזה כייף)
הכנת הלחם הבוכרי
הכנסה לתנור
בתוך המאפיה קרא לי אחד העובדים שאצלם אותו מכין ביגלה
וגם הראה לי את קערות הבצק
הבצק לפיתות
קנינו את הלחם הארוך דק וקריספי (פרסי)
ולחם בוכרי,
והמשכנו למאפית לחם אש הבוכרית
מאפיה קטנה, שבשעות היום עומדים שם בתור לקנות פיתות מהטבון
בעלת המקום הסכימה שאצלם,
אך היא עצמה עברה לחדר הסמוך, והסבירה אחר כך
שהיא עובדת כדי לפרנס את משפחתה, אבל לא מצטלמת, כי זו צניעות.
מול המאפיה, נמצאים 6 בתי כנסת בוכרים
נכנסנו לאחד מהם
בעזרת הנשים כבר הדליקו הבוקר נרות
וכמה נשים צדיקות מתפללות
ספרי התפילה מונחים בסדר על הקיר.המחיצה
של עזרת הנשים.
ןאם כבר היינו בשכונת הבוכרים, אי אפשר בלי ביקור קצר במאה שערים
עצרנו לקנות פופקורן (שקית גדולה עולה 14 ₪),
ויש גם פופקורן מסוכר שאנחנו בבית מאד אוהבים
משם המשכנו לשטיסל שם ביקרתי לפני כחודש עם ניצי (וואלה)
קנינו קיגל תפוחי עץ הביתה והזמנו מנה אחת לארוחת בוקר, שאכלנו שם (היה מצוין).
בחנות עדין לא היו קונים, והכינו את קופסאות האוכל בתוך המקררים.
והוציאו את הקיגל תפוחי אדמה)
בדרך חזרה לרכב, הצלחתי לצלם כמה כובעים, (לפרויקט הכובעים)
וגם פרסומת לכובעים
