מסעדת מחניודה בירושלים

ארבע דלתות עם מסגרת מתכת בצבע תכלת, ברחוב בית יעקב שליד שוק מחנה יהודה,
אין שלט, אבל המקום כבר מוכר, ומלא  באנשים המגיעים מכל הארץ.

שלושה שפים התאחדו ופתחו יחד מסעדה ליד שוק מחניודה
אסף גרניט המוכר מקרב סכינים כשהצליח לגבור על סטיפן

יוסי אלעד שף ותיק שעבד לאחרונה במבשרת ציון  בשק קמח. וממש לפני שבוע שבועיים חזר מחו"ל שם זכה במדליה.

השלישי בחבורה שרק הגיע לכמה דקות בזמן שהייתי במסעדה הוא אורי נבון

התישבתי ליד הבר
שצופה על המטבח, בעצם שיושב במטבח.
ואין אושר גדול מזה עבורי.

וסיפרתי ליוסי שעסק בהכנת פסטה טריה, שאני רוצה לטעום אבל לא מנות גדולות. מיד הציע ארוחת טעימות.
נשאלתי אם יש הגבלה כלשהי ומה הסכום שאני מוכנה לשלם,

וככה הפקדתי בידי שני השפים את נושא ארוחתי

לשולחן הגיע מיד כשהתישבתי כוסית מיץ אשכוליות אדומות עם ערק, טעם וקריר. (שכחתי לצלם)

 ומיד אחר כך המנות:
סשימי, עם שערות מלפפון,
המנה היתה חמצמצה ואפטר טסט חרפרף, פתיחה נהדרת.

 טאטקי שער שכם
טונה אדומה צרובה עם טחינה וקנפיו
הניוגורט שבצלחת הגיע מחות הבאפלו בביצרון
ושילוב הטעמים היה לי מקסים

 קיבלתי כוס יין, מיקב סוסון ים, יקב הבית
היין היה טעים, אבל היות ואני נוהגת לא סיימתי אותו

 

 טרטר, עם וינגרט וואסבי
ליקקתי את כל הרוטב והחזרתי צלחת נקיה

 שרימפס שמן זית שום ושקר כלשהו.
רק עכשיו כשאני בבית מסתכלת בתפריט המודפס אני רואה שיש איזה שקר
לא יודעת מהו, אבל אשמח לחזור לטעום מנה זו ולגלות מהו השקר.

 חמשוקה
טחיגורט קבב מגורד ויאללה לנגב
את המנה המופלאה הזו אכלתי בכף ונהניתי מכל ביס
לטעמי המנה המיוחדת של הארוחה

 הבשר הגיע מהקצב ואסף מכין אותו לארוחת הערב

 נתח מהבשר שאסף חתך נשלח לצליה עבורי, בתוספת פירה נהדר.
לאחר מנה זו סימנתי לאסף שזהו מבחינתי, אני סיימתי לאכול.

 לקינוח קיבלתי בסבוסה עם קצפת מעל, ופרורי חלבה ורבעי תאנים מסביב
העוגה היתה קצת יבשה לטעמי

 צילמתי רק את הבר כי בשאר המסעדה כולל בקומה השניה ישבו אנשים
שווה להגיע מוקדם ולצלם את המסעדה עם ארגזי הירקות המונחים לצד הקירות בין שולחנות הסועדים.

שילמתי 180 ש"ח ללא (שווה ביותר לארוחת טעימות של 8 מנות וכוס יין)
נהניתי מאד, הן מהאוכל והן מהאוירה
ואגיע בקרוב שוב, להמשיך לטעום מהמנות הנוספות שהפעם לא טעמתי

בית יעקב 10, ירושלים
טלפון 02-5333442