הסלון של איל שני

ביום חמישי האחרון ביקרתי בסלון של איל שני

בתוך חלל גדול פתוח נמצא המטבח ובו צוות גדול כשבראשם איל שני

הצוות עובד בתאום מדהים, ומשרה אוירה נינוחה ונעימה

 על שולחן גדול לאורך המטבח מסודרות ערימות של ירקות טריים, פרוסות חצילים מטוגנים ועוד מצרכים שישמשו במהלך הערב למנות שיוכנו

התפריט, כפי שמתאים לאיל שני, פיוטי מאד

- קרטון לחם פיצה ואיתו דף מקומט מלא בסבל מענג

-חציל יריחו מוזהב ברוח על ענני עגבניות מוכתמים בטחינה

-רוסטביף קרפצ`יו סינטה עטוף בזרעי עגבניות, שמן זיתים ופלפלים חריפים

-רביולי שרימפס קריסטל ענק עטוף בחמאת מרוות סלעים

- סביח 2: קציצות אנשובים חיים מוזהבים בשמן זית, צלויים בפרפום עגבניות שחורות, ביצה אורגנית נקרעת מתוכם, עננים של טחינה ופלפלים ירוקים.

- ראגו גדי נח בתוך טחינה, מעליו קרעי לחם קלויים, חלקם ספוגים בירוק חריף וחלקם מעוננים בעגבניות שחורות

 חלק קטן מהמנות, בעיקר אלו המלוות ברוטב, מגיעות בתוך צלחות. שאר המנות מגיעות על לוח קרטון, או בתוך `קערית` שמכינים מנייר לעטיפת סנדויצים

השולחן שהזמנו היה בין השעות 20.00-22.00 ולקראת הקינוח, הציעו לנו לעבור לספות, שם נהננו לשבת עוד שלוש שעות, ולהביט בפעילות במטבח, בשמחה של האורחים, שהתחילו לקום לרקוד. המוזיקה היתה תערובת של שירים ישראלים, שירים מזרחים,יונית, ספרדית, תמהיל די מוזר בהתחלה, אבל מסתבר שמאד מוצלח

על פי ההתלהבות שסחפה את האורחים במקום.

על הספה ישבנו בחברתם של אביב גפן ורן.

היתה זו חוויה רב חושית, ואני כבר מחכה לפעם הבאה.

ארוחה עיסקית של 6 מנות שאחת מהן קינוח עולה 160 ש"ח, הזמנו גם מנה בשרית מהתפריט הרגיל שעלתה 120 ש"ח, בתוספת יין ומים מינרלים שילמנו 380 ש"ח לפני.

סלון", מעבר יבוק 8 תל אביב. . הזמנות בטלפון 052-7035888

פתוח בימים רביעי וחמישי בערב