אמא שלי חגגה השבוע יום הולדת 70 וארוע כזה בהחלט מצדיק ארוחה טובה
תכננו ביום ראשון ללכת למסעדה החדשה של רושפלד, וכבר הזמנתי מקומות ,,, אבל, אני כל השבוע הייתי עם גב תפוס ולא יכולתי לסוע או לשבת במסעדה,
ביום חמישי לאחר שגמרנו לחגוג עם המון חברים ועם האוכל המצוין שאוליבר הכינה לנו (על זה אכתוב בנפרד)
החלטנו שבשבת נצא לאכול
ניסיתי להזמין מקומות למסעדה של רושפלד ולא היה, חשבתי כמה דקות, וניסיתי להחליט לאן ללכת, היינו בארוחת טעימות בכתית לא מזמן, מול ים נהדרת אבל נראית לי תמיד יקרה מדי, והאופציה הכי מוצלחת לחגיגה היא אורקה.
זכרתי את הביקור הקודם שהיה כל כך מוצלח, והחלטתי שזה המקום לחגוג יום הולדת מיוחד.
לשולחן הגיע לחם, ובגט חם וטעים
וליד צלחת שמן עם רוטב סלק, טעים ומיוחד.
לראשונות הזמנו 2 מנות של רביולי חלמון בשר סרטנים וגבינת עיזים עם עלה צנון, המנה הידועה, ומאד נהנינו ממנה. השילוב של גבינת העיזים עם החלמון הנוזלי, וכל זה בתוך הרוטב המוקצף, גורם לי לחזור למסעדה ולו רק בשביל המנה המופלאה הזו.
ומנה אחת מהמיוחדות של החודש, (החודש יש מספר מנות מיוחדות של טונה אדומה)
קציצת טונה אדומה במילוי כמהין, שסביבה נראה רוטב מוקצף , בעל המנה נהנה ממנה מאד.
יש מבצע טעימת יינות, שבו מקבלים 3 חצאי כוסות של יין לפי בחירה מתפריט מיוחד. היין היה מאד טעים.
ונעבור למנות העיקריות
אני הזמנתי מנה של פירות ים עם פירה, הקלמרי היו רכים מאד וטעימים, כנ"ל גם השרימפס. הרוטב בו שהו היה מעולה. מנת הפירה היתה ענקית והשארתי את רובה בצלחת (הוא היה בסדר, אבל הרבה מדי)
פילה דג ים על חציל שרוף ויוגורט טרגון. הדג היה עשוי בדיוק מופלא, כך שהיה רך ויחד עם זאת עסיסי ולא יבש. החציל נקלה על האש והיה לו טעם עדין של עישון, וביחד עם רוטב היוגורט העדין היה מאד טעים. מנה נהדרת.
פילה דג ים עם טפנד. מהמנה הזו לא טעמתי אבל בעל המנה אהב מאד את הדר, את הפירה לא סיים, גם כאן היתה כמות גדולה מאד מהפריה.
לקינוח הזמנו שטרודל תפוחי עץ ברוטב שזיפים וקצפת וניל, נאמר לנו שיקח 20 דקות עד שהמנה תהיה מוכנה, כי אופים אותה בעת ההזמנה. השטרודל היה מענין בטיבול שלו, ולידו קציפת וניל טעימה.
טרילוגית ברולה בטעמים בזיליקום, הל וקינמון, מנה מוכרת וטעימה מאד. כל אחת מהצלחות של הברולה קיבלה טעם אחר, כולם עדינים מאד לא שיגרתיים וטעימים מאד.
ומנה מיוחדת של קציפת אבטיח עם קרם פרש ומרנג, ומעל דיסק קפוא של אבטיח וקוביות קטנות של אבטיח בנענע ופורט. (כל הכבוד למלצרים המיומנים שזוכרים את המנות לפרטיהן הרבים ויודעים להביר הכל).
כרגיל כשאני שומעת על מנה חדשה וכזו מורכבת אני מחליטה להזמין ולנסות. כי הרי הכי כייף זה לנסות דברים חדשים וללמוד מהם.
הקציפה של הקרם פרש היתה מדהימה, כל כך אוורירית וטעימה שחבל היה לי שנגמרה. את המרנג לא הרגשתי, רק כשכתבתי את שם המנה נזכרתי שהיה אמור להיות מרנג. קוביות האבטיח עם הנענע הדקיקה היו מאד מרעננות
מנה מאד קיצית, טעימה ונהדרת, ומתאימה לסיומה של ארוחה.
בזמן שחיכינו לקינוחים קיבלנו כוסיות יין מוסקיטו לטעימה, היה טעים.
שתינו כד לימונדה.
שילמנו 530 לפני
היה מאד טעים ונעים. המקום התמלא תוך כדי הארוחה שלנו ולמרות זאת שקט מאד ונעים.
אשמח לחזור שוב.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה