יום רביעי, 19 באוגוסט 2015

ערן נחשון וארגון לתת במטבח של מאיר השמן

ערן נחשון השף של קרלטון תל אביב ואירגון לתת הגיעו אתמול למטבח של מאיר השמן לסדנא מיוחדת ביותר.
הפעם ערן העביר סדנא עם החומרים אשר עמותת לתת מחלקת כל חודש
מתוך ארגז המצרכים הבסיסים שמגיע בחר ערן כמה מתכונים קלים בריאים ומאד מאד טעימים.



ערן הגיע עם בנו מיטב ועם חברו אבי רוקח

הכינו צ'אפטי - פיתה הודית
אותה מכינים מקמח מים ומלח
מרדדים את הבצק


ומטגנים משני הצדדים על מחבת חם


אחר כך הכינו קציצות עדשים
כוס עדשים מבושלים,
כוס שיבולת שועל
1.5 בצל קצוץ מטוגן
פטרוזיליה, כוזברה
3 כפות טחינה גולמית
עגבניה מגורדת ו 2 כפות רסק עגבניות
כפית מלח
כפית כמון
פלפל
וגרידה מחצי לימון
על הצ'אפטי הניח ערן שכבת פרוסות עגבניות ובצל

מעל את הקציצות
ועוד שכבת עגבניות וקצת טחינה גולמית


וצ'אפטי נוסף לכיסוי

מנה נפלאה שאני מאמצת בחום
בנוסף הכינו מאיטריות מבושלות (אפשר מאיטריות שנשארו מארוחה קודמת)
פשטידה עם חזה עוף מטוגן עם בצל





2 תגובות:

  1. אנשים טובים באמצע הדרך
    תודה על השיתוף

    השבמחק
  2. כל הכבוד למאירקה שממשיך בדרכו, חבל שלא נמצא פתרון למדרגות.

    השבמחק